首先说明是自己的个人理解，不一定对，此贴只代表个人观点

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我们用所有肥，本质上都是矿物盐， 好处是可直接被植物吸收，见效快，但盐多了，草就齁死了
发酵肥不一样，是细菌分解了以后再转成草可以吸收的肥，相对比较温和，但没有分解完全的肥非常容易烧根，因为在细菌分解过程中会产生高温，也就是底床的温度其实是高于水温的，所以会烧根，导致烂根。
很多老缸有机物沉淀严重，不拔草还好（因为菌群相对稳定）拔草后底床未分解完全的有机物被带入水中，同时底床带入少量缸中的氧气，相当于堆肥过程中翻动让细菌更快的繁殖（可参考高温堆肥），细菌分解有机物过程中会产生根系无法承受的热量，所以会烧根，甚至出现所谓细菌性溶叶的现象
好了，就说这么多，也就大概说一下为什么我们养辣椒会莫名其妙溶的原因，另外，溶一定是从根系出问题开始的几乎没有例外