超市最近在卖新鲜小虾，虽然已经离水，但仍然是活蹦乱跳的，买了一斤多，放入水中加少许冰块打氧，捞了大约三四两活的出来放进虹里，立马就开始干活了，而且只有十来只不适应挂掉的，太划算了，剩下半死不活的还炒了一大盘来吃。炒这虾的做法，先用面粉与虾一起搅拌均匀，洗掉面粉就能洗掉污物，重复两三次就可以起锅炒虾了。
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与同科的日本沼虾凶悍的个性不同，中华小长臂虾较为和平，不会对健康的鱼虾造成威胁，且对水草的威胁也不大，只要有足够的食物，中华小长臂虾完全可以和别的鱼虾和平共处。不过相比于黑壳虾等匙指虾，中华小长臂虾对于鱼卵和新生鱼苗还是有一定威胁性的，如果缸中有要繁殖的鱼，最好将其隔离，这点需要注意下。
中华小长臂虾对于丝藻的清除能力比黑壳虾，大和藻虾能力强，并且对清理缸中的鱼虾尸体和食物残渣还是很有帮助的。