菠菜大餐特供底层鱼虾螺

其实冻菠菜，菠菜干网购不贵，唯独的顾虑是有农药。
自己家弄放心在于选材。
选材，北方一百线城乡结合部，家人在农村小园子，种的菠菜，不打药，无化肥，不拔草，绿色（懒人）
种植。
做法，我是去根去茎（个人手法，不去也没事），洗净，把水做开，放叶，煮的没魂了（很软很烂的意思），放入冷水冷却，捞出来，从后叶往前叶卷，卷完了用手把叶团挤压一下，为的是把水挤出去，放冰箱冻起来，这就做好了。
适用于：虾，大帆胡子直升机等异形，螺类。
菠菜缩水很严重。一袋子弄完也就一小罐，过程也很耗时，但是看着这些与我们一路同行的生命争抢着吃，还是很快乐的。